Name: Arroz con chocos
Cuisine: Italiana
Ingredients: Choco: 1 kl de; Aceite de oliva: 80 ml de; Cebolla: 1; Dientes de ajo: 6; Pimiento rojo: 1; Vino blanco: 80 ml de; Brandy: 40 ml de; Pimentón agridulce: 1 Cucharadita de; Azafrán: Unas hebras de; Guisantes: 180 gr de; Arroz bomba: 600 gr de; Sal y pimienta; Caldo de pescado: 1 l y ½ de

Ingredientes

	1 kl de Choco limpio, cortado en taquitos
	80 ml de Aceite de oliva
	1 Cebolla pelada, troceada y picada finamente
	6 Dientes de ajo pelados y laminados
	1 Pimiento rojo despendulado y troceado
	80 ml de Vino blanco
	40 ml de Brandy
	1 Cucharadita de Pimentón agridulce
	Unas hebras de Azafrán
	180 gr de Guisantes frescos o congelados
	600 gr de Arroz bomba
	Sal y pimienta al gusto
	1 l y ½ de Caldo de pescado

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Menú Sofreír: con tapa abierta, el tiempo que necesite.
Menú Arroz: 8 minutos.

Cocina:

Italiana

Ingredientes

1 kl de Choco
limpio, cortado en taquitos
80 ml de Aceite de oliva
1 Cebolla
pelada, troceada y picada finamente
6 Dientes de ajo
pelados y laminados
1 Pimiento rojo
despendulado y troceado
80 ml de Vino blanco
40 ml de Brandy
1 Cucharadita de Pimentón agridulce
Unas hebras de Azafrán
180 gr de Guisantes
frescos o congelados
600 gr de Arroz bomba
Sal y pimienta
al gusto
1 l y ½ de Caldo de pescado

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Limpiar y trocear el choco en tacos no demasiado pequeños. Sazonar, dejar escurrir y reservar.
2 Realizado	Echar el aceite en la cubeta, seleccionar Menú Sofreír con tapa abierta e ir incorporando la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
3 Realizado	Rehogar durante unos minutos, y sin dejar de remover, incorporar el choco junto con el vino y el brandy, y dejar sofreír hasta evaporar el alcohol.
4 Realizado	Agregar el pimentón y el azafrán, mantener unos minutos más y cancelar Menú.
5 Realizado	Añadir los guisantes, el arroz y el caldo. Rectificar en sal si lo cree necesario y echar un poco de pimienta, puede ser molida o en grano. Remover bien todos los ingredientes y cerrar la tapa. Programar Menú Arroz para 8 minutos.
6 Realizado	Finalizado el programa, despresurizar rápido la olla y servir bien caliente, espolvoreado con un poco de perejil picado.