Name: Bizcocho de nueces con manzanas
Yield: 10
Cuisine: Española
Ingredients: Manzanas troceadas: 300 gr de; Nueces peladas: 80 gr de; Nueces peladas: 20 gr de; Huevos: 3; Azúcar de caña: 150 gr de; Mantequilla: 120 gr de; Leche o nata: 90 gr de; Harina de repostería: 225 gr de; Sobre de levadura en polvo: 1; Cucharadita de canela: 1/2

Elaboración: 3 minutos.
Cocinado: 45 minutos

Accesorio: Cuchillas

Utensilio adicional: molde desmoldable redondo o rectangular. / Mantequilla para engrasar.

Cocina:

Española

Ingredientes

300 gr de Manzanas troceadas
(peso una vez limpias)
80 gr de Nueces peladas
20 gr de Nueces peladas
para decorar
3 Huevos
(a temperatura ambiente)
150 gr de Azúcar de caña
120 gr de Mantequilla
(a temperatura ambiente)
90 gr de Leche o nata
225 gr de Harina de repostería
1 Sobre de levadura en polvo
1/2 Cucharadita de canela

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Precalentar el horno a 180º calor arriba abajo sin turbo. Pelar las manzanas, descorazonar y trocear. Reservar.
2 Realizado	Colocar las cuchillas en el interior de la jarra, introducir y pesar 80 gr de nueces. Cerrar la tapa y picar en 10 segundos a velocidad 7. Sacar y reservar en un cuenco.
3 Realizado	Introducir y pesar 300 gr de manzanas, cerrar la tapa y programar 10 segundos a velocidad 7. Sacar y reservar junto con las nueces.
4 Realizado	Sin lavar la jarra, echar los 3 huevos. Introducir y pesar 150 gr de azúcar, cerrar la tapa y batir 2 minutos velocidad 4.
5 Realizado	Abrir la tapa, introducir y pesar los 120 gr de mantequilla, 90 gr de leche o nata e incorporar las nueces y las manzanas trituradas. Cerrar la tapa y programar 10 segundos y velocidad 4.
6 Realizado	Abrir la tapa, introducir y pesar 225 gr de harina previamente tamizada con la levadura y la media cucharadita de canela. Cerrar la tapa y mezclar 30 segundos, velocidad 3.
7 Realizado	Abrir la tapa, retirar la jarra de la unidad central, extraer el accesorio de elaboración y verter la mezcla sobre el molde seleccionado, que estará previamente engrasado. Si es de silicona no hará falta.
8 Realizado	Poner sobre la masa 20 gr de nueces troceadas, haciendo una leve presión y cubriéndolas con un poquito de masa. Introducir en el horno y hornear de 40 a 45 minutos. El tiempo dependerá de las dimensiones del molde seleccionado. Para comprobar el buen punto de cocción del bizcocho, introducir una aguja o brocheta de madera. Si sale limpia estará en su punto.
9 Realizado	Finalizado el horneado, dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, puede espolvorear con un poco de azúcar glas. Cortar en porciones y servir.