Name: Humus de aguacate
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Garbanzos cocidos: 100 g de; Aguacate: 200 g de; Aceite de oliva: 40 g de; Dientes de ajo: 1 o 2; Zumo de media lima; Tahini: 1 cucharada de; Comino molido: Una pizca de; Sal y pimienta; Agua: 50 g de

Ingredientes

Cambiar comensales

	100 g de Garbanzos cocidos (enjuagados y escurridos)
	200 g de Aguacate maduro
	40 g de Aceite de oliva
	1 o 2 Dientes de ajo
	Zumo de media lima
	1 cucharada de Tahini
	Una pizca de Comino molido
	Sal y pimienta al gusto
	50 g de Agua

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(141 Kcal. / por 100 gr.)

Elaboración: 2 minutos
Reposo en frío: 9 horas

Ingredientes para acompañar:
Zanahorias, pepinos, apio, pimiento, cortadas en bastoncillos o palitos. Son las verduras más habituales.
Pan de pita, pan árabe de comino o simplemente unos nachos de maíz.

Cocina:

Española

Ingredientes

100 g de Garbanzos cocidos
(enjuagados y escurridos)
200 g de Aguacate
maduro
40 g de Aceite de oliva
1 o 2 Dientes de ajo
Zumo de media lima
1 cucharada de Tahini
Una pizca de Comino molido
Sal y pimienta
al gusto
50 g de Agua

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Enjuagar y escurrir los garbanzos antes de introducirlos en la jarra. Incorporar los aguacates troceados retirándoles el hueso y la piel. Agregar el aceite, los ajos, el zumo de lima, el tahini, el comino y salpimentar al gusto. Cerrar la tapa y programar 1 minuto y velocidad 6.
2 Realizado	Abrir la tapa y observar la textura. Si se desea un humus con menos consistencia, bajar todos los ingredientes hacia las cuchillas y añadir un poco de agua. Cerrar la tapa y programar unos segundos más a la misma velocidad hasta conseguir la textura deseada.
3 Realizado	Finalmente, retirar a un cuenco y decorar con unas hojas de perejil y un chorreón de aceite de oliva. Acompañar como se desee, o bien con panecillos nachos o verduras en crudité.