Ingredientes
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600 g Lomos de merluza(limpia y troceada)
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400 ml Aceite de oliva
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1/2 Pimiento rojo(carnoso para asar)
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1/2 Pimiento verde(carnoso para asar)
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1/2 Cebolla (pelada y troceada)
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2 Dientes de ajo
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Una pizca Colorante alimentario
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Al gusto Sal y pimienta
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100 ml Caldo de pescado
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500g Guisantes cocidos de lata(escurridos)
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Limpiar el pescado, cortar los lomos en varios trozos. Salpimentarlos a posteriori. |
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2
Realizado
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Con la sartén engrasada y fuego medio, dorar por ambas caras sin llegar a cocinarlos del todo. Retirar y reservar. |
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3
Realizado
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Introducir las verduras y el aceite en el interior de la cubeta. Elegir el menú sofreír (con la tapa abierta) durante dos minutos. Rehogar y pulsar ‘cancelar menú’. |
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4
Realizado
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Añadir el colorante, la sal y pimienta, el caldo de pescado y los guisantes escurridos. |
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5
Realizado
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Colocar los lomos de merluza sobre un lecho de verduras. Elegir menú pescado durante 8 minutos al nivel establecido. Retirar y servir todo junto. |
