Ingredientes
-
250 gr de Harina de trigo
-
1 cucharadita de Sal gruesa
-
150 ml de Agua templada
-
15 gr de Levadura fresca prensada de panadería
-
1 cucharadita de Azúcar
-
2 cucharadas de Aceite de oliva
-
Utensilio adicional:
-
Recipiente refractario redondo cuyas dimensiones no superen las medidas del recipiente de cocinado
Indicaciones
Pasos
|
1
Realizado
|
En un bol grande, mezclar la harina con la sal, templar el agua y añadir el azúcar y la levadura fresca desmigándola con las manos. |
|
2
Realizado
|
Remover bien hasta su completa disolución. |
|
3
Realizado
|
Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir poco a poco el agua fermentada junto con el aceite, hasta conseguir formar una masa suave que no se pegue en las manos. Nota: Puede que no se necesite usar toda el agua, o por el contrario tengamos que añadir un poco más. |
|
4
Realizado
|
Retirar la masa del bol y poner sobre una superficie plana de trabajo ligeramente enharinada y amasar la masa unos minutos hasta que esté suave y elástica. |
|
5
Realizado
|
Hacer una bola y colocar la masa sobre la base refractaria que se haya seleccionado, previamente aceitada. |
|
6
Realizado
|
Introducir en el recipiente de cocinado y dejarlo de 60 a 90 minutos. |
|
7
Realizado
|
Una vez que se haya elevado y doblado su volumen, programar Función Tarta durante 45 minutos a 180º. |
|
8
Realizado
|
Finalizado el horneado, retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en rebanadas y servir. |
