Name: Bolitas de queso
Cuisine: Española
Ingredients: Albahaca: 2 ó 3 hojas de; Nueces: 30 gr; Almendras: 30 gr; Queso azul: 180 gr; Queso de untar: 1 Unidad; Queso mantecoso: 280 gr; Nata (35% M.G.): ½ Cubilete de; Almendras: Picada de nuez; Granada: 1; Frutos secos

Ingredientes

	2 ó 3 hojas de Albahaca
	30 gr Nueces
	30 gr Almendras
	180 gr Queso azul
	1 Unidad Queso de untar 300 gr
	280 gr Queso mantecoso medio graso
	½ Cubilete de Nata (35% M.G.) 50 gr
	Para el rebozado:
	Picada de nuez Almendras
	1 Granada desgranada
	Frutos secos dátiles, pasas, orejones…

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98 Cal. / por unidad

Elaboración: 13 minutos
Refrigeración: 3 – 4 horas

Utensilio adicional:
- Film transparente

Cocina:

Española

Ingredientes

2 ó 3 hojas de Albahaca
30 gr Nueces
30 gr Almendras
180 gr Queso azul
1 Unidad Queso de untar
300 gr
280 gr Queso mantecoso
medio graso
½ Cubilete de Nata (35% M.G.)
50 gr
Para el rebozado:
Picada de nuez Almendras
1 Granada
desgranada
Frutos secos
dátiles, pasas, orejones…

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Es importante para esta elaboración que tanto la jarra como los accesorios estén bien limpios y secos.
Introducir las hojas de albahaca junto con las nueces y las almendras. Picar 3 seg. / Vel. 4. Retirar y reservar en un bol.

2) Sin lavar la jarra introducir el queso azul, el queso de untar y el mantecoso.

3) Agregar la picada de frutos secos con las hojas de albahaca y la nata. Mezclar 10 seg. / Vel. 4.

4) Extienda sobre una superficie plana una lámina de film transparente. Agregar la mezcla y cubrir con el plástico. Refrigerar durante 3 ó 4 horas como mínimo. (Si se observa que tras ese tiempo está aún blanda, introducir en el congelador de 30 a 40 minutos).

5) Ir cogiendo con la ayuda de una cuchara porciones del tamaño de una nuez y rebócelas con los granos de granada o frutos secos seleccionados, presionándolos suavemente para que se adhieran.

6) Introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.