Name: Cazón con tomate
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Cazón: 1 Kg; Sal; Aceite: 40 ml.; Harina; Cebolla: 1; Ajo: 1 Diente de; Pimiento verde: 1; Tomate frito: 500 gr; Albahaca: ½ Cucharada de; Orégano: ½ Cucharada de

Ingredientes

Cambiar comensales

	1 Kg Cazón cortado en rodajas
	Sal
	40 ml. Aceite hasta cubrir fondo
	Harina para rebozar
	1 Cebolla pelada y troceada
	1 Diente de Ajo pelado y troceado
	1 Pimiento verde
	500 gr Tomate frito
	½ Cucharada de Albahaca
	½ Cucharada de Orégano

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Menú Freír (tapa abierta): El tiempo que necesite

Menú Pescado: 5 minutos

Cocina:

Española

Ingredientes

1 Kg Cazón
cortado en rodajas
Sal
40 ml. Aceite
hasta cubrir fondo
Harina
para rebozar
1 Cebolla
pelada y troceada
1 Diente de Ajo
pelado y troceado
1 Pimiento verde
500 gr Tomate frito
½ Cucharada de Albahaca
½ Cucharada de Orégano

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Cubrir el fondo de la cubeta con aceite de oliva. Seleccionar Menú Freír (tapa abierta). Sazonar y enharinar el cazón, sellándolo bien por las dos caras.

2) Retirar el pescado a una fuente, y en ese mismo aceite, dorar la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cancelar menú.

3) Volver a introducir el pescado, incorporar el tomate y las especies. Sazonar, cerrar la tapa y programar: Menú Pescado – 5 minutos