Name: Magro en salsa
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Cebollas: 100 gr de; Dientes de ajo: 4; Pimiento rojo: 80 gr de; Comino en grano: 1 cucharadita de; Tomate frito: 2 cucharaditas de; Aceite de oliva: 55 gr de; Carne de cerdo: 900 gr de; Zanahorias: 80 gr de; Pimentón dulce: 1 cucharadita de; Sal y pimienta; Agua: 400 gr de; Pastilla de caldo concentrado disuelta en el agua: 1; vino blanco solera: 100 gr de; Hoja de laurel: 1

Ingredientes

Cambiar comensales

	100 gr de Cebollas peladas y cortadas en cuartos
	4 Dientes de ajo pelados y troceados
	80 gr de Pimiento rojo despendulado y cortado en varios trozos
	1 cucharadita de Comino en grano
	2 cucharaditas de Tomate frito
	55 gr de Aceite de oliva
	900 gr de Carne de cerdo cortada en tacos no muy grandes
	80 gr de Zanahorias raspadas y cortadas en rodajas gruesas
	1 cucharadita de Pimentón dulce
	Sal y pimienta al gusto
	400 gr de Agua
	1 Pastilla de caldo concentrado disuelta en el agua
	100 gr de vino blanco solera
	1 Hoja de laurel

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Elaboración: 10 minutos.
Cocinado: 48 minutos.

Accesorio: Cuchillas. / Paleta removedora / Espátula.

Cocina:

Española

Ingredientes

100 gr de Cebollas
peladas y cortadas en cuartos
4 Dientes de ajo
pelados y troceados
80 gr de Pimiento rojo
despendulado y cortado en varios trozos
1 cucharadita de Comino en grano
2 cucharaditas de Tomate frito
55 gr de Aceite de oliva
900 gr de Carne de cerdo
cortada en tacos no muy grandes
80 gr de Zanahorias
raspadas y cortadas en rodajas gruesas
1 cucharadita de Pimentón dulce
Sal y pimienta
al gusto
400 gr de Agua
1 Pastilla de caldo concentrado disuelta en el agua
100 gr de vino blanco solera
1 Hoja de laurel

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Colocar las cuchillas en el interior de la jarra. Introducir y pesar 100 gr de cebolla, 4 dientes de ajo, 80 gr de pimiento y una cucharadita de comino en grano. Cerrar la tapa y picar 4 segundos, velocidad 5.
2 Realizado	Abrir la tapa, bajar los ingredientes hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. Retirar las cuchillas y sustituir por la paleta removedora.
3 Realizado	Introducir 2 cucharadas de tomate frito y pesar los 55 gr de aceite. Cerrar la tapa y sofreír 10 minutos, a 120º, velocidad 1.
4 Realizado	Abrir la tapa, introducir y pesar 900 gr de carne, 80 gr de zanahoria y una cucharada de pimentón dulce. Salpimentar, cerrar la tapa y rehogar 3 minutos, 100º y velocidad 1.
5 Realizado	Abrir la tapa. Introducir y pesar 500 gr de agua con la pastilla de caldo concentrado bien diluida, 100 gr de vino y una hoja de laurel. Cerrar la tapa y programar 35 minutos, 100º y velocidad 1.
6 Realizado	Finalizado el programa, abrir la tapa. Comprobar que la carne esté tierna. (El tiempo va a depender de la madurez de la carne y del corte y grosor que le hayamos dado). Si la desea más tierna, pasar al siguiente paso y programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Si es necesario añadir un poco más de agua, incorpórela en la jarra y aproveche para rectificar en sal si lo cree necesario.
7 Realizado	Abrir la tapa, retirar la jarra de la unidad central y extraer el accesorio de cocinado. Verter la carne en una fuente y servir.