Name: Paté de queso de cabrales a la sidra
Cuisine: Española
Ingredients: Nueces: 50 gr.; Sidra natural: 65 gr.; Queso de Cabrales: 140 gr.; Nata (35% M.G.): 200 gr.; Sal: Una pizca de; Pimienta: Una pizca de; Almendras crudas: 40 gr.; Arándanos: 40 gr.; Semillitas de amapola: Una cucharada de; Sésamo tostado: ½ Cucharada de; Arroz basmati: 300 gr.; Agua: 900 gr.; Sal; Limón: Zumo de ½

Ingredientes

	50 gr. Nueces peladas
	65 gr. Sidra natural
	140 gr. Queso de Cabrales pelado y troceado
	200 gr. Nata (35% M.G.)
	Una pizca de Sal
	Una pizca de Pimienta
	40 gr. Almendras crudas laminadas
	40 gr. Arándanos deshidratados
	Una cucharada de Semillitas de amapola
	½ Cucharada de Sésamo tostado
	Para cocer el arroz:
	300 gr. Arroz basmati
	900 gr. Agua para la cocción
	Sal al gusto
	Zumo de ½ Limón

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389 Cal. / por 100 gr.

Tiempo de elaboración: 10 min. / 16 seg.
Tiempo de reposo: De 3 a 4 horas

Utensilio necesario:
- Aspas giratorias

Cocina:

Española

Ingredientes

50 gr. Nueces
peladas
65 gr. Sidra natural
140 gr. Queso de Cabrales
pelado y troceado
200 gr. Nata (35% M.G.)
Una pizca de Sal
Una pizca de Pimienta
40 gr. Almendras crudas
laminadas
40 gr. Arándanos
deshidratados
Una cucharada de Semillitas de amapola
½ Cucharada de Sésamo tostado
Para cocer el arroz:
300 gr. Arroz basmati
900 gr. Agua
para la cocción
Sal
al gusto
Zumo de ½ Limón

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Ponemos las nueces en la jarra de nuestra Mastermix Plus. Picamos 4 seg. / Vel. 5. Retiramos y reservamos en un bol.

2) Sin lavar la jarra, echamos la sidra. Programamos 3 min. / 100ºC / Vel. 1(sin cubilete para favorecer la evaporación).

3) Incorporamos el queso. Programamos 2 min. / 100ºC / Vel. 1. Colocamos las aspas giratorias.

4) Añadimos la nata y salpimentamos. Programamos 5 min. / 100ºC / Vel. 2.

5) Agregamos las nueces. Mezclamos 12 seg. / Vel. 2.

6) Retiramos la jarra del cuerpo principal de la máquina, vertemos el paté en un recipiente con cierre hermético y una vez que esté frío, introducimos en el frigorífico de 3 a 4 horas para que adquiera consistencia.

7) Servir con pan tostado.