Name: Salsa mayonesa
Cuisine: Española
Ingredients: Huevo: 1; Limón: Zumo de ½; Sal; Aceite girasol: 300 gr.

Ingredientes

	1 Huevo
	Zumo de ½ Limón
	Sal al gusto
	300 gr. Aceite girasol o de oliva suave

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Receta base

Cocina:

Española

Ingredientes

1 Huevo
Zumo de ½ Limón
Sal
al gusto
300 gr. Aceite girasol
o de oliva suave

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Ponemos todos los ingredientes menos el aceite en la jarra de nuestra Mastermix. Mezclamos 10 seg. / Vel. 4.

2) Volvemos a programar Velocidad 4 (sin tiempo) y vamos incorporando el aceite a través del bocal de la tapadera con el cubilete puesto (de esta forma el aceite caerá en forma de hilo, emulsionando mejor la salsa).

3) Una vez hayamos terminado de echar el aceite, cancelamos y paramos el robot pulsando INICIO / STOP.

Realizado

Salsa tártara

1) Una vez realizada la mayonesa con huevo, incorporamos pepinillos, cebolletas en vinagre, aceitunas y alcaparras (todo bien picado de forma menuda).

2) Mezclamos con la espátula y servimos.