Ingredientes
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250 gr. Azúcar
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Piel de ½ Limónsin la parte blanca
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300 gr. Almendras crudaspeladas y sin piel oscura
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Una pizca de Canela molidaaprox. ¼ de cucharada
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1 Huevos
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2 Yemas de huevo
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Para espolvorear Azúcar
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Precalentamos el horno a 180ºC de temperatura |
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2
Realizado
30 segundos
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Ponemos el azúcar en la jarra de nuestra Mastermix pulverizándola en 30 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7 - 9. |
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3
Realizado
30 segundos
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Agregamos la piel del limón troceada y programamos de nuevo 30 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7 - 9. |
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4
Realizado
15 segundos
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Incorporamos la almendra, la canela y trituramos en 15 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7 - 9. |
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5
Realizado
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Comprobamos el proceso de triturado y bajamos todos los ingredientes adheridos a la pared de la jarra. |
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6
Realizado
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Añadimos el huevo junto con las yemas y programamos 7 segundos - Velocidad 6. Terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula. |
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7
Realizado
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Retiramos con la ayuda de la espátula y vertemos la mezcla obtenida en un molde de silicona, compactando bien la mezcla para que coja bien la forma. |
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8
Realizado
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- Introducimos en el horno de 5 a 8 minutos. - Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar. - Espolvoreamos con azúcar (ahora es el momento si lo desea de marcarle líneas horizontales, verticales o transversales a la tableta. Lo puede hacer con el reverso del cuchillo). - Quemamos con un soplete de cocina y dejamos enfriar. |
