Ingredientes
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900 gr. Manzana sin pieldescorazonada y troceada
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540 gr. Azúcar
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Zumo de 1 Limónfiltrado
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Opcional
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Una pizca de Canela
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
35 segundos
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Ponemos todos los ingredientes por el orden establecido en la jarra de nuestra Mastermix. Programamos 35 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7 - 9. Nos ayudamos con la espátula (y a través del bocal de la tapadera) para que todos los ingredientes sean triturados por igual. |
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2
Realizado
35 segundos
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Si observamos que no todos los trozos han sido triturados, abrimos la tapa, mezclamos y bajamos los restos. Volvemos a programar 35 segundos - Velocidad 5 - 7 - 9. |
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3
Realizado
20 minutos
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A continuación, volvemos a bajar los restos adheridos a la pared de la jarra y cocemos en 20 minutos a 100ºC de temperatura - Velocidad 5. |
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4
Realizado
25 minutos
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Finalizada la primera cocción, volvemos a programar 25 minutos a 100ºC de temperatura - Velocidad 5. Sustituimos el cubilete por el cestillo (de esta forma evaporará mejor). |
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5
Realizado
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Vertemos en un tupper hasta que endurezca. Después cerramos el tupper pincelando la superficie del dulce con un poco de aceite de oliva. |
