Licor irlandés

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Licor irlandés

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Ingredientes

380 gr. Leche pasteurizada entera
370 gr. Leche condensada
120 gr. Whisky
15 gr. Café soluble
20 gr. Cacao puro en polvo
Una cucharadita de mezcla:
Jengibre
Clavo
Canela
Cardamomo

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335 Cal. / por 100 ml. (una copa)
Tiempo: 6 minutos

Ingredientes

  • Una cucharadita de mezcla:

Indicaciones

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Pasos

1
Realizado

Ponemos todos los ingredientes (por el orden establecido en la receta) en la jarra de nuestra Mastermix. Mezclamos 6 segundos - Velocidad 3. A continuación llevamos a cocción lenta en 6 minutos a 50ºC de temperatura - Velocidad 2.

2
Realizado
6 segundos

Dejamos enfriar (si hemos añadido las especies en semillas, filtraremos el líquido).

3
Realizado
7 minutos

Introducimos en un recipiente de cristal y guardamos en el frigorífico.

4
Realizado
3 minutos

Servimos bien frío acompañado de hielo escarchado. Es el licor ideal después de una gran cena, acompañado con los dulces y turrones típicos de navidad.

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