Ingredientes
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380 gr. Leche pasteurizada entera
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370 gr. Leche condensada
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120 gr. Whisky
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15 gr. Café soluble
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20 gr. Cacao puro en polvo
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Una cucharadita de mezcla:
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Jengibre
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Clavo
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Canela
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Cardamomo
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Ponemos todos los ingredientes (por el orden establecido en la receta) en la jarra de nuestra Mastermix. Mezclamos 6 segundos - Velocidad 3. A continuación llevamos a cocción lenta en 6 minutos a 50ºC de temperatura - Velocidad 2. |
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2
Realizado
6 segundos
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Dejamos enfriar (si hemos añadido las especies en semillas, filtraremos el líquido). |
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3
Realizado
7 minutos
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Introducimos en un recipiente de cristal y guardamos en el frigorífico. |
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4
Realizado
3 minutos
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Servimos bien frío acompañado de hielo escarchado. Es el licor ideal después de una gran cena, acompañado con los dulces y turrones típicos de navidad. |
