Ingredientes
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130 gr. Para el sofrito:
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1Piel rallada de un limón pequeño (solo la parte amarilla)
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190 gr.
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250 gr.Peladas y troceadas
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120 gr.A temperatura ambiente
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3
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125 gr.Fécula de maíz
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Una pizca de
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15 gr. aprox.1 Sobre
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Untar el molde con
Indicaciones
Como hacer la harina de arroz con la Mastermix (ver receta)
Utensilio: Molde de tartaletas de silicona o cápsulas de magdalenas
Pasos
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1
Realizado
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Precalentamos el horno a 175ºC de temperatura. |
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2
Realizado
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Realizamos la harina de arroz. Retiramos y reservamos. |
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3
Realizado
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Sin lavar la jarra, ponemos la cáscara del limón cortada en tiras. Rallamos en 40 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7. |
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4
Realizado
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Agregamos el azúcar y pulverizamos en 25 segundos - Velocidad 7. Bajamos los restos de ingredientes adheridos a la pared de la jarra con la ayuda de la espátula. |
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5
Realizado
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Añadimos la mantequilla y los huevos. Mezclamos en 10 segundos - Velocidad 6. |
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6
Realizado
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Incorporamos las zanahorias, picándolas durante 10 segundos - Velocidad 6. |
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7
Realizado
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Para finalizar, echamos la fécula de maíz, la harina de arroz (que teníamos reservada), la sal y la levadura. Programamos 1 minuto - Velocidad 6. |
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8
Realizado
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Engrasamos los moldes, vertemos la mezcla y horneamos de 20 a 25 minutos. |
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9
Realizado
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Finalizado el horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos. |
