Name: Arroz con leche asturiano
Yield: 9
Cuisine: Española
Ingredients: Leche entera: 1. 300 gr.; Palo de canela: 1 Cucharadita; Naranja: Piel de ½; Sal: Una pizca de; Arroz redondo: 200 gr.; Mantequilla: 30 gr.; Nata líquida: 200 gr.; Azúcar: 150 gr.; Licor anís dulce: 10 gr.; Azúcar; Menta: Unas hojas de

Ingredientes

Cambiar comensales

	1. 300 gr. Leche entera a temperatura ambiente
	1 Cucharadita Palo de canela
	Piel de ½ Naranja al gusto
	Una pizca de Sal
	200 gr. Arroz redondo
	Otros ingredientes:
	30 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
	200 gr. Nata líquida para montar
	150 gr. Azúcar
	10 gr. Licor anís dulce
	Para decorar:
	Azúcar quemada con un soplete de cocina
	Unas hojas de Menta

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111 Cal. / 100 gr.
56 minutos

Cocina:

Española

Ingredientes

1. 300 gr. Leche entera
a temperatura ambiente
1 Cucharadita Palo de canela
Piel de ½ Naranja
al gusto
Una pizca de Sal
200 gr. Arroz redondo
Otros ingredientes:
30 gr. Mantequilla
a temperatura ambiente
200 gr. Nata líquida
para montar
150 gr. Azúcar
10 gr. Licor anís dulce
Para decorar:
Azúcar
quemada con un soplete de cocina
Unas hojas de Menta

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	- Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las aspas giratorias. - Echamos la leche (que tiene que estar a temperatura ambiente), la canela, la naranja, la sal y el arroz. Programamos 45 minutos a 90ºC de temperatura - Velocidad 1.
2 Realizado	Otros ingredientes: - Incorporamos la mantequilla, la nata, el azúcar y el licor de anís. Programamos 11 minutos a 90ºC de temperatura - Velocidad 1. - Finalizada la cocción, quitamos las aspas giratorias junto con el protector de cuchillas. Retiramos el palo de canela y la piel de naranja. Vertemos en cuencos individuales o en una fuente plana, dejándolo enfriar.
3 Realizado	Para decorar: - Antes de servirlo, espolvoreamos azúcar por toda su superficie y la quemamos con un soplete de cocina. - Si lo desea, podemos sustituir el azúcar por canela molida.