Name: Focaccia de beicon con queso y cebolla
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: Agua: 200 gr.; Aceite oliva: 25 gr.; Levadura prensada: 25 gr.; Harina de fuerza: 400 gr.; Sal: Una cucharadita rasa de; Tomillo: Una cucharadita colmada de; Orégano: Una cucharadita colmada de; Beicon: 100 gr.; Queso emmental: 100 gr.; Cebolla dulce: 100 gr.; Aceite oliva: 30 gr.; Orégano; Tomillo; Sal: Una pizca de

Ingredientes

Cambiar comensales

	Para la masa:
	200 gr. Agua
	25 gr. Aceite oliva
	25 gr. Levadura prensada
	400 gr. Harina de fuerza
	Una cucharadita rasa de Sal
	Una cucharadita colmada de Tomillo seco de bote
	Una cucharadita colmada de Orégano seco de bote
	100 gr. Beicon cortado a taquitos
	100 gr. Queso emmental rallado
	Otros ingredientes:
	100 gr. Cebolla dulce cortada en rodajas finas
	30 gr. Aceite oliva
	Orégano para espolvorear (al gusto)
	Tomillo para espolvorear (al gusto)
	Una pizca de Sal

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Utensilios necesarios:
- Bandeja de hornear
- Papel sulforizado

Cocina:

Italiana

Ingredientes

Para la masa:
200 gr. Agua
25 gr. Aceite oliva
25 gr. Levadura prensada
400 gr. Harina de fuerza
Una cucharadita rasa de Sal
Una cucharadita colmada de Tomillo
seco de bote
Una cucharadita colmada de Orégano
seco de bote
100 gr. Beicon
cortado a taquitos
100 gr. Queso emmental
rallado
Otros ingredientes:
100 gr. Cebolla dulce
cortada en rodajas finas
30 gr. Aceite oliva
Orégano
para espolvorear (al gusto)
Tomillo
para espolvorear (al gusto)
Una pizca de Sal

Indicaciones

Pasos

Realizado

Para la masa:

- Ponemos el agua junto con el aceite (25 gr.) y la levadura en la jarra de nuestra Mastermix. Mezclamos 1 minuto - Velocidad 2.

- Añadimos la harina, la sal, el tomillo, el orégano, el beicon y el queso. Mezclamos en 10 segundos - Velocidad 4 y a continuación programamos Función AMASAR - 2 minutos.

- Retiramos la masa y formamos una bola.

Realizado

Otros ingredientes:

- Forramos la bandeja de horno con papel sulforizado y extendemos la masa con la ayuda de las manos.

- Vamos colocando la cebolla bien repartida por toda la superficie de la masa, espolvoreamos las hierbas aromáticas, agregamos la sal y regamos con el aceite (30 gr.).

- Aplastamos la masa con la yema de los dedos para que queden integrados todos los ingredientes.

- Dejamos reposar la focaccia unos 30 minutos, tapada y en un lugar cálido y libre de corrientes.

- Introducimos en el horno 15 minutos aproximadamente.