Name: Tortiglioni con bacon y champiñones
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Aceite de oliva suave: 35 gr de; Ajo en polvo: 1 cucharadita de; Orégano seco de bote: 1 cucharadita de; Champiñones de lata: 150 gr de; Bacon: 150 gr de; Salsa de tomate casera: 350 gr de; Agua: 600 gr de; Tortiglioni: 280 gr de; Sal

Elaboración: 7 minutos.
Cocinado: 28 minutos.

Accesorio: Paleta removedora.

Cocina:

Italiana

Ingredientes

35 gr de Aceite de oliva suave
1 cucharadita de Ajo en polvo
deshidratado
1 cucharadita de Orégano seco de bote
150 gr de Champiñones de lata
laminados, bien escurridos
150 gr de Bacon
cortado a taquitos
350 gr de Salsa de tomate casera
Ver receta en apartado salsas (Salsa de tomate invertida)
600 gr de Agua
280 gr de Tortiglioni
Sal
al gusto

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Notas del Chef: Para la elaboración de esta receta se ha de tener preparada con anterioridad la salsa de tomate. Para ello hemos seleccionado la receta “Salsa de tomate invertida” que puede encontrar aquí: https://cocinalh.es/recipe/salsa-de-tomate-invertida Ya que, por sus ingredientes y forma de elaboración, es la salsa más indicada como receta base. Esta salsa resulta ideal para acompañamientos en carnes, pescados, guisos, como base para pizzas y sobre todo para la elaboración de pastas. Si no se dispone de ella, sustituir por cualquier salsa de tomate ya elaborada.
2 Realizado	Preparación Colocar la paleta removedora en el interior de la jarra. Introducir y pesar 35 gr de aceite, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano, los 150 gr de champiñones bien escurridos y los 150 gr de bacon cortados a taquitos.
3 Realizado	Cerrar la tapa y rehogar durante 4 minutos a 120º, velocidad 2.
4 Realizado	Abrir la tapa. Introducir y pesar 350 gr de salsa de tomate, y añadir una pizca de sal.
5 Realizado	Cerrar la tapa y sofreír durante 2 minutos a 120º y velocidad 1.
6 Realizado	Sin necesidad de abrir la tapa y a través del bocal de la tapadera, introducir y pesar 600 gr de agua.
7 Realizado	A continuación, programar 11 minutos a 100º y velocidad 1. En este tiempo ya el agua habrá alcanzado la temperatura de ebullición necesaria.
8 Realizado	Abrir la tapa. Introducir y pesar los 280 gr de tortiglioni.
9 Realizado	Volver a cerrar la tapa y programar el tiempo estipulado por el fabricante. En este caso, es de entre 13 a 15 minutos.
10 Realizado	En esta receta hemos programado 11 minutos a 100º y velocidad 1, quedando la pasta al dente, en su justo punto. Si se desea la pasta un poco más tierna, programar unos minutos más.
11 Realizado	Finalizada la cocción, retirar la jarra de la unidad central y extraer el accesorio de cocinado.
12 Realizado	Verter la pasta sobre la fuente y servir bien caliente. Si se desea, se puede espolvorear un poco de queso rallado.
13 Realizado	¡Y listo! Un plato de pasta fácil de preparar, que resulta delicioso.