Name: Alitas de pollo en salsa de soja, limón y miel
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Alitas de pollo: 1 ½ Kg. de; Ajo: 8 Dientes de; Miel: 80 gr.; Salsa de soja: 80 gr.; Zumo de limón: 60 gr.; Aceite oliva: 60 gr.; Jengibre en polvo: ½ Cucharadita de; Sal; Pimienta negra

Ingredientes

Cambiar comensales

	1 ½ Kg. de Alitas de pollo limpias, despuntadas y cortadas en 2 partes
	Para la maceración:
	8 Dientes de Ajo pelados y troceados
	80 gr. Miel
	80 gr. Salsa de soja
	60 gr. Zumo de limón
	60 gr. Aceite oliva
	½ Cucharadita de Jengibre en polvo
	Sal al gusto)
	Pimienta negra al gusto)

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530 Cal. / por ración
8 ó 9 horas de maceración / 30 minutos de horneado

Utensilios necesarios:
- Cazuela de barro o recipiente refractario

Cocina:

Española

Ingredientes

1 ½ Kg. de Alitas de pollo
limpias, despuntadas y cortadas en 2 partes
Para la maceración:
8 Dientes de Ajo
pelados y troceados
80 gr. Miel
80 gr. Salsa de soja
60 gr. Zumo de limón
60 gr. Aceite oliva
½ Cucharadita de Jengibre en polvo
Sal
al gusto)
Pimienta negra
al gusto)

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Importante Para la elaboración de esta receta, debemos dejar en maceración las alitas durante toda la noche
2 Realizado	1) Colocamos las alitas limpias y troceadas en un recipiente hondo. Reservamos.
3 Realizado	Para la maceración: 2) Echamos los ajos en la jarra de nuestra Mastermix y picamos en 10 seg. / Vel. 6. 3) Bajamos los restos adheridos a la pared de la jarra con la ayuda de la espátula. 4) Incorporamos la miel, la salsa de soja, el zumo de limón, el aceite y el jengibre. Salpimentamos y mezclamos en 10 seg. / Vel. 6. 5) Vertemos la salsa sobre las alitas mezclándolas bien, de tal manera que las cubra y queden bien impregnadas. Introducimos en el frigorífico, tapándola con film transparente y dejamos que macere toda la noche. 6) Precalentamos el horno a 180ºC de temperatura. 7) En una cazuela de barro o recipiente refractario, echamos las alitas junto con la salsa de maceración. 8) Horneamos de 25 a 30 minutos, hasta que comprobemos que empiezan a dorarse y nos queden con la piel crujiente. 9) Retiramos y servimos.