Name: Arroz con pollo al curry
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Champiñones: 100 gr.; Espárragos verdes: 60 gr.; Cebolla: 70 gr.; Zanahoria: 70 gr.; Ajo: 2 Dientes de; Aceite oliva: 80 gr.; Pechuga de pollo: 250 gr.; Caldo concentrado de ave: 1 Pastilla de; Curry: 1 ½ Cucharadita de; Agua: 600 gr.; Leche: 200 gr.; Arroz basmati: 280 gr.; Sal; Pimienta

Ingredientes

Cambiar comensales

	100 gr. Champiñones limpios y troceados
	60 gr. Espárragos verdes troceados
	70 gr. Cebolla pelada y troceada
	70 gr. Zanahoria pelada y troceada
	2 Dientes de Ajo pelados y troceados
	80 gr. Aceite oliva
	250 gr. Pechuga de pollo limpia y cortada en tiras finas
	1 Pastilla de Caldo concentrado de ave
	1 ½ Cucharadita de Curry
	600 gr. Agua
	200 gr. Leche
	280 gr. Arroz basmati
	Sal
	Pimienta

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382 Cal. / por ración
28 minutos de elaboración

Cocina:

Española

Ingredientes

100 gr. Champiñones
limpios y troceados
60 gr. Espárragos verdes
troceados
70 gr. Cebolla
pelada y troceada
70 gr. Zanahoria
pelada y troceada
2 Dientes de Ajo
pelados y troceados
80 gr. Aceite oliva
250 gr. Pechuga de pollo
limpia y cortada en tiras finas
1 Pastilla de Caldo concentrado de ave
1 ½ Cucharadita de Curry
600 gr. Agua
200 gr. Leche
280 gr. Arroz basmati
Sal
Pimienta

Indicaciones

Pasos

Realizado

- Ponemos los champiñones, los espárragos, la cebolla, la zanahoria y el ajo en la jarra de nuestra Mastermix. Picamos en 7 segundos - Velocidad 5.

- Bajamos los restos de ingredientes adheridos a la pared de la jarra con la ayuda de la espátula.

- Incorporamos el aceite y sofreímos durante 8 minutos a 100ºC de temperatura - Velocidad cuchara.

- Colocamos el protector de cuchillas y ajustamos las aspas giratorias.

- Incorporamos las tiritas finas de pollo, la pastilla de caldo y el curry. Rehogamos en 5 minutos a 90ºC de temperatura - Velocidad cuchara.

- Añadimos el agua, la leche y dejamos calentar en 8 minutos a 110ºC de temperatura - Velocidad cuchara.

- Finalizada la cocción, programamos 15 minutos a 100ºC de temperatura - Velocidad cuchara y vamos echando el arroz sin parar la máquina por el bocal de la tapadera. Salpimentamos.

- Retiramos la jarra del cuerpo principal de la máquina. Dejamos reposar unos minutos y servimos.