Ingredientes
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230 g Azúcar
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1 Cáscara de ½ limón
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60 g Aceite de girasol o aceite de oliva suave
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5 Manzanas
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4 Huevos
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300 g Harina de trigo
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1 cucharada Levadura en polvo
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Para la cobertura
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2 cucharadas Mermelada de melocotón o albaricoque
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2-3 cucharadas Agua
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Al gusto Sal
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Precalentar el horno con calor arriba/abajo a 180ºC y sin ventilador. |
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2
Realizado
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Engrasar el molde. Colocar las cuchillas. Aromatizar el azúcar con la cáscara de limón durante 15 segundos a Vel. 10. |
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3
Realizado
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Programar con el aceite y 4 de las manzanas (no todas; se debe reservar una para la cobertura) durante 12 segundos a Vel. 10. Luego, sin abrir la tapa, programar de nuevo a 25 segundos y Vel 7 e ir agregando los huevos por el bocal de tapadera. |
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4
Realizado
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Tamizar la harina y levadura durante 20 segundos y Vel 3. Repartir la masa en el molde y cubrir con la manzana. Tapar los primeros minutos con papel sulfurizado y comprobar el punto de cocción. Retirar del horno y reservar. |
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5
Realizado
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Para la coberturaEn el cazo pequeño, mezclar la mermelada con el agua. Diluirla y extender por toda la superficie del bizcocho. |
