Ingredientes
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20 gr. Aceite de oliva
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30 gr. Mantequilla
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140 gr. Puerro(cortado en rodajas, solo la parte blanca)
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1 Diente de ajo
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1 Patata mediana(aprox. de 100 a 150 gr.) pelada y troceada
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350 gr. brócoli(cortado en ramilletes pequeños)
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200 gr. Nata
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300 gr. Leche
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200 gr. Caldo de verduras(ver el apartado Recetas base)
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40 gr. Queso(para fundir o parmesano rallado)
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Sal/Pimienta(al gusto)
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Poner en el interior de la Jarra el aceite y la mantequilla. Seleccionar Función AUTO 1 (programa para cremas). Calentar el aceite junto con la mantequilla durante dos minutos. Finalizado el tiempo, escuchará una señal acústica y aparecerá en pantalla 33 min. / 100ºC / Vel. 1. Incorporar el puerro junto con el diente de ajo unos segundos antes de finalizar el programa por el bocal de la tapadera. |
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2
Realizado
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Introducir la patata y el brócoli. Pulsar INICIO / STOP; la máquina sofreirá la verdura durante dos minutos. Finalizada la función, aparecerá en pantalla 31 min. / 100ºC / 00. Echar por el bocal de la tapadera la nata, la leche y el caldo de verdura. Pulsar INICIO / STOP; la máquina cocerá durante cinco minutos. |
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3
Realizado
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Finalizada la función, aparecerá en la máquina 25 min. / 100ºC / Vel. 5. En este proceso de cocinado, su Mastermix Plus va elaborando la crema, cambiando de forma automática temperatura y distintas velocidades. Procesará distintas fases de cocinado durante 25 minutos. |
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4
Realizado
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Finalizada su función, aparecerá en pantalla 1 min. / 60ºC / Vel. 7. Es el momento de salpimentar y añadir el queso. Pulsar INICIO / STOP y Mastermix Plus comenzará a mezclar y unificar los últimos ingredientes hasta finalizar el tiempo, apareciendo en su pantalla todos los parámetros en “00”. Retirar la Jarra de la Unidad Central y servir la crema en cuencos individuales. |
