Name: Sepia con tomate
Ingredients: Aceite de oliva suave: De 40 a 45 gr de; Cebolla: 120 gr de; Dientes de ajo: 3; Pimentón: Una cucharadita colmada; Coñac o buen vino solera: 100 gr de; Tomate natural triturado de lata: 300 gr de; Tomate frito: 200 gr de; Hoja de laurel: 1; Sepia: 1 kl; Sal

Ingredientes

	De 40 a 45 gr de Aceite de oliva suave
	120 gr de Cebolla (pelada y troceada)
	3 Dientes de ajo
	Una cucharadita colmada Pimentón dulce o picante
	100 gr de Coñac o buen vino solera
	300 gr de Tomate natural triturado de lata
	200 gr de Tomate frito
	1 Hoja de laurel
	1 kl Sepia Limpia y cortada en taquitos
	Sal al gusto

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Ingredientes

De 40 a 45 gr de Aceite de oliva suave
120 gr de Cebolla
(pelada y troceada)
3 Dientes de ajo
Una cucharadita colmada Pimentón
dulce o picante
100 gr de Coñac o buen vino solera
300 gr de Tomate natural triturado de lata
200 gr de Tomate frito
1 Hoja de laurel
1 kl Sepia
Limpia y cortada en taquitos
Sal
al gusto

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	En primer lugar, limpiar la sepia y cortarla a tacos o tiras regulares. Reservar.
2 Realizado	Introducir el aceite junto con la cebolla y los ajos. Cerrar la tapa y picar durante 9 segundos a velocidad 5.
3 Realizado	Abrir la tapa y bajar los ingredientes hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. A continuación, sofreír durante 9 minutos 100º velocidad 1.
4 Realizado	Abrir la tapa, echar el pimentón y dejarlo unos segundos, lo suficiente para que tome color y sabor con el mismo calor residual que tiene la jarra. Seguidamente incorporar el vino junto con el tomate natural. Cerrar la tapa y programar 12 minutos a 100º y velocidad 1.
5 Realizado	Abrir la tapa, ajustar las aspas giratorias sobre las cuchillas. Tras esto, agregar el tomate frito, la hoja de laurel y la sepia cortada en taquitos. Sazonar al gusto y mezclar todos los ingredientes con la ayuda de la espátula, cerrando la tapa y sin el cubilete para una mejor evaporación. Programar 20 minutos a 100º y velocidad 1.
6 Realizado	Finalizada la función, abrir la tapa, retirar el utensilio de cocinado y verter sobre una fuente. Se puede acompañar este plato con arroz cocido o patatas asadas.