Ingredientes
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Una Masa de hojaldre rectangular(refrigerada o congelada)
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Una Clara de huevo batido
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Azúcarpara espolvorear
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Aceitepara engrasar
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Lámina de papel sulfurizado(para hornear
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Precalentar la freidora de aire unos minutos a 200º. Mientras tanto, ir desenrollando la masa de hojaldre. Si es congelada habrá que sacarla del congelador unos minutos antes. |
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2
Realizado
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Pintar una de las caras con la clara de huevo bien batida, ayudándonos de una brocha de silicona y a continuación, espolvorear con el azúcar pasando un rodillo por encima para que se adhiera. Girar la masa y repetir la misma operación. |
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3
Realizado
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Seguidamente, enrollar la masa por un lado tomando como referencia el centro. Tras esto, hacer lo mismo con el otro lado hasta que se unan las dos partes. |
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4
Realizado
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Con un cuchillo bien afilado, cortar rodajas de 1 o 2 cms de grosor e ir colocándolas sobre el papel sulfurizado, previamente engrasado con un poco de aceite. |
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5
Realizado
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Introducir las rodajas en el recipiente de cocinado, previamente precalentado. Seleccionar Función Tarta y programar 12 minutos a 180º. Cuando falten 4 minutos para finalizar abrir el recipiente de cocinado y dar la vuelta a las palmeritas, dejando que se terminen de cocinar. Es importante hacerlas por tandas y no colocarlas muy juntas, ya que crecen durante el horneado y se pueden pegar unas con otras. |
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6
Realizado
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Una vez horneadas, retirar sobre una rejilla y dejar enfriar. Nota del chef: Buenísimas, rápidas y fáciles de elaborar. Ideales para desayunos y meriendas. Además, se pueden bañar en chocolate o glasear con azúcar o crema de huevo. Están deliciosas de todas las maneras. |
