Name: Pimentada con caballa
Cuisine: Española
Ingredients: Pimiento: 800 gr.; Sal; Orégano: Una cucharadita de; Aceite oliva: 20 ml.; Caballa: Lata de filetes de

Ingredientes

	800 gr. Pimiento de asar (rojos, verdes y amarillos) de tamaño pequeño
	Otros ingredientes:
	Sal al gusto
	Una cucharadita de Orégano seco de bote
	20 ml. Aceite oliva
	Lata de filetes de Caballa en aceite

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Y además necesitamos…
- 1 Lámina de papel sulfurizado
- Aros de emplatar

Cocina:

Española

Ingredientes

800 gr. Pimiento
de asar (rojos, verdes y amarillos) de tamaño pequeño
Otros ingredientes:
Sal
al gusto
Una cucharadita de Orégano
seco de bote
20 ml. Aceite oliva
Lata de filetes de Caballa
en aceite

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Ponemos el papel sulfurizado en el interior de la sartén de Giro Chef Diet.

2) Colocamos los pimientos sobre el papel sulfurizado, previamente enjuagado y secado.

3) Cerramos la tapa y programamos 15 minutos – Nivel 2.

4) Finalizada la función, probamos a pinchar con un cuchillo de punta afilada los pimientos y comprobamos si la carne está blanda. Si observamos que el pimiento va perdiendo volumen, será señal de que está bien cocinado. Tapamos con papel de aluminio y dejamos que suden de 10 a 15 minutos (de esta forma podremos retirar la piel con más facilidad).

6) Cortamos a tiras colocándolos en un cuenco por distintos colores.

7) Aderezamos con sal, orégano y aceite.

8) Abrimos y escurrimos la lata de filetes de caballa.

9) Vamos montando el plato con la ayuda de un aro de emplatar, alternando los filetes de caballa con los pimientos asados.

10) Desmoldamos y servimos.