Ingredientes
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Media Cebolla (pelada y troceada)
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1 Pimiento verde(limpio y cortado de forma menuda)
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2 Dientes de ajo pelados(laminados)
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Media cucharadita de Comino
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Una cucharadita de Sal gruesa
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Una cucharadita de Azúcar
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900 g de Tomate(troceados o triturados, de latam natural)
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30 ml de Aceite de oliva
Indicaciones
Pasos
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1
Realizado
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Precalentar la AirFryer durante 3 minutos a 180º y mientras tanto, en un bol amplio, incorporar todos los ingredientes por el orden que establece la receta. Remover bien y dejar macerar unos minutos a temperatura ambiente. |
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2
Realizado
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Finalizada la fase inicial de precalentamiento, verter la mezcla de verduras sobre el recipiente refractario seleccionado e introducir en el recipiente de cocinado. Programar durante 40 minutos a 170º. En el transcurso de este proceso, abrir y remover la salsa de cuando en cuando. |
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3
Realizado
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Una vez terminada la cocción, abrir el recipiente de cocinado por el asa de sujeción y retirar a una superficie plana. Dejar reposar unos minutos en su interior antes de pasar todas las verduras por un pasapuré y con esto la salsa estará lista. |
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4
Realizado
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Nota: Si el resultado es una salsa de tomate fluida, introducirla de nuevo en la AirFryer y programar unos minutos más a 200º. Si por el contrario, la salsa es muy consistente debe echarse en una sartén con medio vaso de agua y dejar reducir unos minutos hasta conseguir el punto exacto. |
