Name: Tartaleta de zanahorias (para celiacos)
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para el sofrito:: 130 gr.; : 1; : 190 gr.; : 250 gr.; : 120 gr.; : 3; : 125 gr.; : Una pizca de; : 15 gr. aprox.; : Untar el molde con

382 Cal. / por 100 gr.
31 minutos de elaboración / 3 minutos para la masa
20 minutos de horneado

Contiene:

Cocina:

Española

Ingredientes

130 gr. Para el sofrito:
1
Piel rallada de un limón pequeño (solo la parte amarilla)
190 gr.
250 gr.
Peladas y troceadas
120 gr.
A temperatura ambiente
3
125 gr.
Fécula de maíz
Una pizca de
15 gr. aprox.
1 Sobre
Untar el molde con

Indicaciones

Como hacer la harina de arroz con la Mastermix (ver receta)

Utensilio: Molde de tartaletas de silicona o cápsulas de magdalenas

Pasos

1 Realizado	Precalentamos el horno a 175ºC de temperatura.
2 Realizado	Realizamos la harina de arroz. Retiramos y reservamos.
3 Realizado	Sin lavar la jarra, ponemos la cáscara del limón cortada en tiras. Rallamos en 40 segundos - Velocidad progresiva 5 - 7.
4 Realizado	Agregamos el azúcar y pulverizamos en 25 segundos - Velocidad 7. Bajamos los restos de ingredientes adheridos a la pared de la jarra con la ayuda de la espátula.
5 Realizado	Añadimos la mantequilla y los huevos. Mezclamos en 10 segundos - Velocidad 6.
6 Realizado	Incorporamos las zanahorias, picándolas durante 10 segundos - Velocidad 6.
7 Realizado	Para finalizar, echamos la fécula de maíz, la harina de arroz (que teníamos reservada), la sal y la levadura. Programamos 1 minuto - Velocidad 6.
8 Realizado	Engrasamos los moldes, vertemos la mezcla y horneamos de 20 a 25 minutos.
9 Realizado	Finalizado el horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.