Name: Cordero en su jugo con patatas panaderas
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Cordero: 1 Kg.; Sal; Pimienta; Aceite oliva: 80 ml.; Cebolla: 1; Ajo: 4 Dientes de; Tomate: 1; Zanahoria: 2; Patatas: 800 gr.; Caldo de carne: 3 Vasos de; Vino blanco: 1 Vaso de; Tomillo; Romero; Perejil; Limón: 1

Ingredientes

Cambiar comensales

	1 Kg. Cordero limpio y troceado a medallones
	Sal al gusto
	Pimienta al gusto
	80 ml. Aceite oliva
	1 Cebolla pelada y troceada
	4 Dientes de Ajo pelado y troceado
	1 Tomate rallado
	2 Zanahoria peladas y cortadas en rodajas
	800 gr. Patatas peladas y cortadas en gajos
	3 Vasos de Caldo de carne
	1 Vaso de Vino blanco
	Tomillo al gusto
	Romero al gusto
	Perejil al gusto
	1 Limón

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420 Cal. / por ración

Menú Sofreír – El tiempo que necesite
Menú Carne - 30 minutos - Presión 5
15 minutos de horneado

Y además necesitamos…
- Cazuela de barro / Sartén onda

Cocina:

Española

Ingredientes

1 Kg. Cordero
limpio y troceado a medallones
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto
80 ml. Aceite oliva
1 Cebolla
pelada y troceada
4 Dientes de Ajo
pelado y troceado
1 Tomate
rallado
2 Zanahoria
peladas y cortadas en rodajas
800 gr. Patatas
peladas y cortadas en gajos
3 Vasos de Caldo de carne
1 Vaso de Vino blanco
Tomillo
al gusto
Romero
al gusto
Perejil
al gusto
1 Limón

Indicaciones

Pasos

Realizado

- Salpimentamos el cordero.

- Ponemos el aceite en una sartén y doramos el cordero por ambas caras. Retiramos y reservamos en un bol.

- Echamos el aceite con el que sofreímos el cordero en la cubeta de nuestra Cook Maker Premium. Seleccionamos Menú Sofreír (tapa abierta). Agregamos la cebolla, los ajos, el tomate y las zanahorias. Rehogamos unos minutos. Cancelamos menú.

- Incorporamos la carne, las patatas cortadas en gajos, el caldo de carne, el vino, las especias y rociamos el zumo de un limón.

- Rectificamos en sal (si lo cree necesario), cerramos la tapa y programamos: Menú Carne – 30 minutos – Presión 5

- Finalizada la función, vertemos el cordero y las verduras junto con la salsa en la cazuela de barro.

- Introducimos en el horno previamente calentado a 200ºC de temperatura y horneamos de 10 a 15 minutos hasta que haya reducido la mitad de la salsa. Retiramos y servimos.