Ingredientes
-
2 Plátanos maduros(pelados y cortados a cubitos)
-
40 gr. Azúcar blanquilla
-
40 gr. Azúcar moreno
-
90 gr. Mantequilla(a temperatura ambiente)
-
Una pizca de sal
-
1 Huevo
-
80 gr. Harina de trigo
-
½ Cucharadita Levadura
-
½ Cucharadita Canela molida
-
100 gr. Copos de avena
-
50 gr. Pepitas de chocolate
Indicaciones
Pasos
|
1
Realizado
|
Pelar los plátanos y cortar en forma de cubitos. Reservar. Poner el azúcar blanquilla junto con el azúcar moreno y la mantequilla. Mezclar 1 min. / 40ºC / Vel. 3. Abrir la tapa y bajar el resto de ingredientes hacia las Cuchillas con ayuda de la Espátula. Echar una pizca de sal junto con el huevo. Mezclar 8 seg. / Vel. 1. Agregar la harina, la levadura y la canela. Programar 1 min. / Vel. 5. Añadir los copos de avena, las pepitas de chocolate y los plátanos (que tenemos reservados) y lo integramos todo en 2 min. / Vel. 2 / Giro inverso. |
|
2
Realizado
|
Retirar la Jarra de la Unidad central, mirar la consistencia de la masa (que debe quedar compacta, si no es así; añadir un poco más de avena y mezclar con ayuda de la espátula). Verter la masa en un bol con cierre hermético y dejar reposar de 30 a 40 minutos en el frigorífico (para unificar e hidratar todos los ingredientes. Mientras, precalentar el horno a 180ºC y forrar la bandeja de hornear con papel sulfurizado. |
|
3
Realizado
|
Ir cogiendo pequeñas porciones de masa dándole forma redondeada y aplanándola con la palma de la mano. Colocar en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado y hornear de 12 1 4 minutos. Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y servir (manipular una vez se hayan enfriado del todo, de lo contrario se partirán y se desboronarán). |
