Name: Gazpacho de fresas en Mastermix
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Fresas: 200 gr.; Pepino: 20 gr.; Cebolla dulce: 20 gr.; Pimiento rojo: 20 gr.; Tomate: 500 gr.; Miga de pan: 30 gr.; Ajo: 1 Diente de; Azúcar moreno: Una cucharada de a; Vinagre de manzana: Una cucharada de a; Sal; Agua: 300 gr.; Aceite oliva: 30 gr.

Ingredientes

Cambiar comensales

	200 gr. Fresas maduras (limpias y sin el tallito)
	20 gr. Pepino pelado
	20 gr. Cebolla dulce
	20 gr. Pimiento rojo
	500 gr. Tomate maduros (pelados y troceados)
	30 gr. Miga de pan previamente humedecida
	1 Diente de Ajo opcional
	Una cucharada de a Azúcar moreno
	Una cucharada de a Vinagre de manzana
	Sal al gusto
	300 gr. Agua
	30 gr. Aceite oliva

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45 segundos

39 Cal x 100 gr.

Cocina:

Española

Ingredientes

200 gr. Fresas
maduras (limpias y sin el tallito)
20 gr. Pepino
pelado
20 gr. Cebolla dulce
20 gr. Pimiento rojo
500 gr. Tomate
maduros (pelados y troceados)
30 gr. Miga de pan
previamente humedecida
1 Diente de Ajo
opcional
Una cucharada de a Azúcar moreno
Una cucharada de a Vinagre de manzana
Sal
al gusto
300 gr. Agua
30 gr. Aceite oliva

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	1. Colocamos en la jarra de nuestra Mastermix, las fresas, el pepino, la cebolla, el pimiento, la miga de pan (previamente remojada en un poco de agua) y el diente de ajo. Trituramos 25 seg. / Vel 8. 2. Incorporamos el azúcar, el vinagre y la sal. Programamos 10 seg. / Vel. 6. 3. Agregamos el agua y el aceite. Programamos 10 seg. / Vel 5. Retiramos la jarra de la unidad principal.
2 Realizado	Nota: Si desea una textura más fina, puede filtrar el gazpacho o pasarlo por un chino, de esta forma logra quitar las pequeñas pepitas de la piel de las fresas. Introducirlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Podemos presentarlo tal cual o acompañarlo con una guarnición de pepino, pimiento, tomate, todo picado en forma menuda.