Name: Lomo de cerdo a la sidra con salsa de naranja
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Lomo de cerdo: 1 Kg.; Aceite oliva: 40 ml.; Sal; Pimienta; Zanahoria: 3; Puerro: 1; Naranja: 400 ml. de zumo de; Sidra: 200 ml.; Pimienta: Una cucharadita de

Ingredientes

Cambiar comensales

	1 Kg. Lomo de cerdo en un trozo
	40 ml. Aceite oliva
	Sal al gusto
	Pimienta al gusto
	Para la salsa:
	3 Zanahoria peladas y cortadas en rodajas gruesas
	1 Puerro solo la parte blanca, troceado
	400 ml. de zumo de Naranja
	200 ml. Sidra
	Una cucharadita de Pimienta en grano

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Menú Guiso – 20 minutos

Cocina:

Española

Ingredientes

1 Kg. Lomo de cerdo
en un trozo
40 ml. Aceite oliva
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto
Para la salsa:
3 Zanahoria
peladas y cortadas en rodajas gruesas
1 Puerro
solo la parte blanca, troceado
400 ml. de zumo de Naranja
200 ml. Sidra
Una cucharadita de Pimienta
en grano

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	- Limpiamos el lomo de telillas y grasas. Salpimentamos, bridamos con hilo de cocina o con redecilla y reservamos. - En una sartén con el aceite, doramos el lomo por todos los lados, quedándonos el exterior bien encostrado. Retiramos y reservamos. - Añadimos el zumo de naranja a la sartén y desgrasamos todos los jugos de la carne, mezclando hasta unificar los ingredientes. Reservamos.
2 Realizado	Para la salsa: - Ponemos la zanahoria junto con el puerro en la cubeta de nuestra Cook Maker Red. Sobre el lecho de verduras, colocamos el lomo. Agregamos el zumo de naranja (mezclando con el aceite), la sidra y la pimienta. Rectificamos en sal. - Cerramos la tapa y programamos: Menú Guiso – 20 minutos