Name: Gazpacho de aguacate
Cuisine: Española
Ingredients: Aguacates: 3; Calabacín: ½; Pepino: ½; Cebolla: 130 gr.; Ajo: 1 Diente de; Miga de pan: 50 gr.; Nata líquida: 150 gr.; Aceite oliva: 30 gr.; Vinagre: 15 gr.; Sal; Pimienta; Agua

Ingredientes

	3 Aguacates maduros (pelados, troceados y sin hueso)
	½ Calabacín pelado y troceado
	½ Pepino pelado y troceado
	130 gr. Cebolla pelada y troceada
	1 Diente de Ajo pelado y troceado
	50 gr. Miga de pan remojada en agua
	150 gr. Nata líquida para cocinar
	30 gr. Aceite oliva
	15 gr. Vinagre
	Sal al gusto
	Pimienta al gusto
	Agua la que necesite

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213 Cal. / por vaso

Tiempo de elaboración: 1 minuto

Cocina:

Española

Ingredientes

3 Aguacates
maduros (pelados, troceados y sin hueso)
½ Calabacín
pelado y troceado
½ Pepino
pelado y troceado
130 gr. Cebolla
pelada y troceada
1 Diente de Ajo
pelado y troceado
50 gr. Miga de pan
remojada en agua
150 gr. Nata líquida
para cocinar
30 gr. Aceite oliva
15 gr. Vinagre
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto
Agua
la que necesite

Indicaciones

Pasos

Realizado

1) Introducimos los aguacates, el calabacín, el pepino, la cebolla, el ajo, la miga de pan (bien escurrida), la nata, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Cerramos la tapa y programamos 30 seg. / Vel. 6.

2) Abrimos la tapa y con la ayuda de la espátula bajamos los ingredientes hacia las cuchillas.

3) A continuación programamos 30 seg. / Vel. 5 y vamos incorporando poco a poco a través del bocal de la tapadera el agua, para obtener la textura deseada.

4) Rectificamos en sal si lo cree necesario y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

5) Vertemos en un cuenco y acompañamos con pan de semillas.