Name: Judiones de la granja
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Cebollas: 80 gr de; Pimiento rojo: 90 gr de; Tomate: 150 gr de; Dientes de ajo: 6; Comino en grano: 1/2 Cucharadita de; Aceite de oliva: 45 gr de; Caldo de pollo o la misma cantidad enriquecida con una pastilla de caldo concentrado: 500 gr de; Chorizo: 100 gr de; Patata: 150 gr de; Zanahoria: 100 gr de; Pimentón dulce: 1 Cucharadita de; Hoja de laurel: 1; Judiones cocidos en conserva: 600 gr de; Morcilla: 1

Ingredientes

Cambiar comensales

	80 gr de Cebollas peladas y troceadas
	90 gr de Pimiento rojo despendulado y troceado
	150 gr de Tomate pelado y troceado
	6 Dientes de ajo
	1/2 Cucharadita de Comino en grano
	45 gr de Aceite de oliva
	500 gr de Caldo de pollo o la misma cantidad enriquecida con una pastilla de caldo concentrado
	100 gr de Chorizo cortado en rodajas gruesas
	150 gr de Patata pelada y troceada
	100 gr de Zanahoria raspada y cortada en rodajas
	1 Cucharadita de Pimentón dulce
	1 Hoja de laurel
	600 gr de Judiones cocidos en conserva enjuagados y escurridos
	1 Morcilla cortada en rodajas

Guardar esta receta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Tiempo de cocinado: 29 minutos.

Accesorio: Cuchillas. / Paleta removedora. / Espátula.

Cocina:

Española

Ingredientes

80 gr de Cebollas
peladas y troceadas
90 gr de Pimiento rojo
despendulado y troceado
150 gr de Tomate
pelado y troceado
6 Dientes de ajo
1/2 Cucharadita de Comino en grano
45 gr de Aceite de oliva
500 gr de Caldo de pollo o la misma cantidad enriquecida con una pastilla de caldo concentrado
100 gr de Chorizo
cortado en rodajas gruesas
150 gr de Patata
pelada y troceada
100 gr de Zanahoria
raspada y cortada en rodajas
1 Cucharadita de Pimentón dulce
1 Hoja de laurel
600 gr de Judiones cocidos en conserva
enjuagados y escurridos
1 Morcilla
cortada en rodajas

Indicaciones

Pasos

1 Realizado	Colocar las cuchillas en el interior de la jarra. Introducir y pesar 80 gr de cebolla, 90 gr de pimientos rojos, 150 gr de tomate, 6 dientes de ajo y media cucharada de comino en grano. Cerrar la tapa y picar en 5 segundos, velocidad 6.
2 Realizado	Abrir la tapa y bajar los restos de ingrediente hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. Introducir y pesar 45 gr de aceite de oliva. Cerrar la tapa y sofreír 6 minutos a 120º, velocidad 2.
3 Realizado	Retirar las cuchillas y sustituir por la paleta removedora. Abrir la tapa, introducir y pesar 500 gr de caldo de pollo. Cerrar la tapa y programar 10 minutos a 100º y velocidad 1.
4 Realizado	Abrir la tapa, introducir y pesar los 100 gr de chorizo cortado en rodajas junto con los 150 gr de patatas, cortadas a tacos en forma regular, y los 100 gr de zanahoria. Agregar la cucharada de pimentón dulce, una cucharadita de sal y la hoja de laurel. Cerrar la tapa y programar 10 minutos a 100º, velocidad 1.
5 Realizado	Para finalizar, introducir y pesar los 600 gr de judiones junto con la morcilla cortada en rodajas gruesas. Cerrar la tapa y cocinar en 4 minutos a 100º, velocidad 1.
6 Realizado	Una vez terminada la cocción, abrir la tapa, retirar la jarra de la unidad central y extraer el utensilio de cocinado. Dejar reposar el guiso en el interior de la jarra durante unos minutos y servir.