Ensaladilla de col

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Ensaladilla de col

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Ingredientes

Cambiar comensales
500 gr. repollo o col rizada (entera con piel)
2 Patatas medianas (enteras con piel)
200 ml. Agua (para la cocción)
Sal (al gusto)
Otros ingredientes
1 Zanahoria (pelada y rallada)
1 Cebolla fresca (finamente picada)
1 Pimiento verde (despendulado y cortado a tacos menudos)
1 Lata de atún en aceite (bien escurrido y desmigado)
2 Huevos cocidos
Mayonesa (al gusto)

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Menú Cocción – 8 minutos

Ingredientes

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Indicaciones

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Pasos

1
Realizado

Es importante que la col sea cortada fina y en trozos iguales y regulares, para ello puede utilizar un rallador de corte grueso o una mandolina de corte.

Rallar la col y colocarla en el interior de la cubeta de nuestra Master Cooker Red. Incorporar las dos patatas sin pelar (bien limpias) la piel y añadir el agua y la sal. (Si lo desea y no quiere potenciar el olor de la col al cocerla, puede añadir al agua un chorreón de vinagre).

Cerrar la tapa y programar:

Menú Cocción – 8 minutos

2
Realizado

Una vez finalizada la cocción, dejar despresurizar la olla. Abrir la tapa y escurrir la col en un escurreverduras.

Dejar enfriar las patatas y trocearlas en daditos. Reservar.

En una fuente, echar la col bien escurrida, mezclar con la patata y sazonar al gusto.

3
Realizado

Otros ingredientes

Añadir la zanahoria rallada, la cebolla, el pimiento, el atún (sin nada de aceite) y los huevos cocidos bien picados.

Mezclar bien todos e ir incorporando cucharada a cucharada la mayonesa hasta que los ingredientes queden bien impregnados.

Dejar reposar en el frigorífico de 3 a 4 horas antes de servirla. Puede acompañarla con algún encurtido como maíz, aceitunas, brotes de soja…

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