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Ingrediente: Azúcar
Tartaleta de zanahorias (para celiacos)
Como hacer la harina de arroz con la Mastermix (ver receta) Utensilio: Molde de tartaletas de silicona o cápsulas de magdalenas
Azúcar invertido
“El azúcar invertido se usa principalmente en la elaboración de helados, productos de pastelería, cremas y derivados de dulces y bollerías. El azúcar invertido no es otra cosa que la...
Crema catalana
1) Ponemos el azúcar junto con el limón y la naranja rallada en la jarra de nuestra Mastermix Plus. Aromatizamos el azúcar en 25 seg. / Velocidad progresiva 5 –...
Flan caramelizado de arroz con leche
– Ponemos el azúcar al fuego (60 gr.) junto con unas gotitas de limón y caramelizamos las flaneras, moviéndolas y extendiendo el azúcar en todos los sentidos para cubrir el...