Chipirones en su tinta a la vasca
Nota: Podemos acompañar este plato con una ración por comensal de arroz hervido. Curiosidades: Es el cefalópodo más extendido y consumido en la cocina de nuestro país. En cada región...
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Ingrediente: Sal
Coliflor rebozada (sin huevo)
Nota: El rebozado que obtenemos de la mezcla con la harina y la cerveza, es realmente crujiente. En esta receta, podemos optar en el último paso por freír la coliflor...
Tartaleta de zanahorias (para celiacos)
Como hacer la harina de arroz con la Mastermix (ver receta) Utensilio: Molde de tartaletas de silicona o cápsulas de magdalenas
Timbal de bacalao
– Ponemos a desalar el bacalao la noche anterior, cambiándole el agua cada 4 horas. – Desmenuzamos el bacalao escurrido en finas tiras. – Colocamos el protector de cuchillas y...
Pan de ajo con orégano
Para el majado: – En un mortero, majamos los dientes de ajo, incorporamos el aceite, el orégano y mezclamos. Reservamos. – En un bol con agua tibia disolvemos la levadura,...
Crema catalana
1) Ponemos el azúcar junto con el limón y la naranja rallada en la jarra de nuestra Mastermix Plus. Aromatizamos el azúcar en 25 seg. / Velocidad progresiva 5 –...