Caldo navideño con galets
“Vamos a deleitarnos y poner en nuestra mesa estas navidades una deliciosa sopa. Este caldo elaborado con carnes escogidas y verduras frescas de tradición y aromas hogareños hará las delicias...
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Chipirones en su tinta a la vasca
Nota: Podemos acompañar este plato con una ración por comensal de arroz hervido. Curiosidades: Es el cefalópodo más extendido y consumido en la cocina de nuestro país. En cada región...
Media luna de crema y coco
Utensilio: Protector de cuchillas + Aspas giratorias Separamos los bizcochos de dos en dos. Reservamos.
Coliflor rebozada (sin huevo)
Nota: El rebozado que obtenemos de la mezcla con la harina y la cerveza, es realmente crujiente. En esta receta, podemos optar en el último paso por freír la coliflor...
Tartaleta de zanahorias (para celiacos)
Como hacer la harina de arroz con la Mastermix (ver receta) Utensilio: Molde de tartaletas de silicona o cápsulas de magdalenas
Harina de arroz precocida
“La harina de arroz es un alimento recomendable para todo el mundo. Su principal característica es su ausencia de gluten, convirtiéndola en apta para su consumo en personas celíacas o...
Azúcar invertido
“El azúcar invertido se usa principalmente en la elaboración de helados, productos de pastelería, cremas y derivados de dulces y bollerías. El azúcar invertido no es otra cosa que la...